Bánh nếp bí đỏ thơm giòn ngon miệng

Bánh nếp bí đỏ chiên vừa giòn giòn bên ngoài lại ngọt thơm bên trong. Cuối tuần làm bánh này để nhâm nhi với cả nhà thì còn gì tuyệt vời hơn.

Nguyên liệu:

– 900g bột gạo nếp

– 800g bí đỏ

– 100g bột vừng đen

– 100g đường

– 3g bột nở (baking powder)

– 45ml mật ong

– Một ít dầu ăn, sữa đặc

Cách thực hiện:

– Bước 1

Sau khi gọt vỏ, bỏ hạt thì thái miếng bí đỏ thành những lát vừa phải, sau đó đem hấp chín. Cho bột nếp vào tô thủy tinh, thêm bột nở vào trộn đều.

Bánh nếp bí đỏ thơm giòn ngon miệng

– Bước 2

Bí đỏ hấp chín khi còn nóng thêm đường vào rồi nghiền nhuyễn.

Bánh nếp bí đỏ thơm giòn ngon miệng

– Bước 3

Cho bột gạo nếp vào từ từ vào nhào thành khối bột mịn.

Bánh nếp bí đỏ thơm giòn ngon miệng

– Bước 4

Dùng màng bọc thực phẩm bọc khối bột lại và để nghỉ 15 phút. Cho bột vừng đen vào bát, thêm mật ong và một ít sữa đặc vào trộn đều.

Bánh nếp bí đỏ thơm giòn ngon miệng

– Bước 5

Chia vừng đen thành từng viên bột nhỏ. Ngắt từng miếng bột bí ngô ấn dẹt rồi cho nhân vừng vào giữa sau đó bọc kín lại.

Bánh nếp bí đỏ thơm giòn ngon miệng

– Bước 6

Ép dẹt chiếc bánh lại. Bạn đun nóng dầu ăn trong chảo rồi cho bánh vào chiên đến khi chín vàng đều thì vớt bánh ra khay có lót giấy thấm dầu để sẵn là đã hoàn thành.

Bánh nếp bí đỏ thơm giòn ngon miệng

Thành phẩm

Bánh nếp bí đỏ là một món bánh ăn nhẹ rất ngon mà rất tốt cho sức khỏe, chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng lành mạnh như chất kẽm, vitamin, rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ nữa đấy!

Bánh nếp bí đỏ thơm giòn ngon miệng

Tâm An tổng hợp từ afamily.vn