Cơm tối ngon miễn chế với mực xào cay kiểu Hàn

Mực ống được chế biến càng ngon hơn với cách xào cay kiểu Hàn ăn cùng cơn nóng. Từng miếng mực tươi giòn quyện với sốt cay vị là món ăn hấp dẫn mà bạn nên thử để đãi cả nhà.

Nguyên liệu:

  • Một ít nấm đùi gà
  • 2 con mực ống
  • Ớt sừng xanh
  • Hành lá
  • Tiêu xay
  • Một ít cải thìa
  • Một ít mè rang
  • Gia vị cho phần sốt
  • 1 củ hành tây
  • 1 thìa canh dầu mè
  • 1 thìa canh đường
  • Một ít tiêu xay
  • 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc (tương ớt Gochujang)
  • 3 thìa canh ớt bột
  • 2 thìa canh si rô bắp Hàn Quốc
  • 2 thìa canh xì dầu
  • 2 thìa canh dầu thực vật
  • ¼ thìa cà phê bột gừng (có thể thay bằng gừng tươi băm nhỏ)

Cách thực hiện:

Bước 1

Cơm tối ngon miễn chế với mực xào cay kiểu Hàn

Mực ống mang làm sạch, bỏ phần da, sau đó thái thành từng thanh dài dày khoảng 1 cm

Bước 2

Cơm tối ngon miễn chế với mực xào cay kiểu Hàn

Thái xéo hành lá và ớt sừng, đồng thời thái múi cau hành tây và thái nấm đùi gà làm ba theo chiều dọc.

Bước 3

Cơm tối ngon miễn chế với mực xào cay kiểu Hàn

Cho tất cả gia vị vào trong 1 tô rồi trộn đều.

Bước 4

Cơm tối ngon miễn chế với mực xào cay kiểu Hàn

Làm nóng chảo, cho 1 thìa canh dầu mè vào. Cho thêm  nấm đùi gà và hành tây, đảo đều.

Bước 5

Cơm tối ngon miễn chế với mực xào cay kiểu Hàn

Tiếp tục thêm mực, sốt đã chuẩn bị, hành lá, ớt sừng vào chảo. Đảo đều để phần sốt được ngấm vào mực.

Bước 6

Cơm tối ngon miễn chế với mực xào cay kiểu Hàn

Lúc mực gần chín, cho cải thìa vào đảo nhanh tay. Khi mực đã chín, tắt bếp cho thức ăn ra đĩa rồi rắc thêm một ít mè rang.

Thành phẩm:

Bữa cơm tối sẽ thêm phần ngon miệng khi có thêm đĩa mực xào cay trên bàn ăn nhà mình.

Cơm tối ngon miễn chế với mực xào cay kiểu Hàn
Mực tươi giòn ngon quyện với phần nước sốt cay cay ngòn ngọt vô cùng hấp dẫn.