Không cần lò nướng cũng làm được bánh mì quẩy mềm ngon tuyệt đối

Với những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự chế biến bánh mì quẩy chiên thơm ngon nóng hổi  đãi cả nhà rồi. 

Nguyên liệu:

-1 quả trứng gà nhỏ

-280gr bột mì

-1 xíu muối

-150ml nước

-25gr đường

-25gr bơ

-5gr men nở

-1 thìa sữa bột

-1 bát con đường

-Dầu ăn

Cách thực hiện:

Bước 1

Cho bột mì,  muối, 25gr đường, men nở vào 1 cái tô to sau đó trộn đều.

Cho thêm nước, trứng gà vào tô bột rồi nhồi cho bột thành 1 khối. Tiếp đó cho bơ vào nhồi  đến khi khối bột dẻo mịn, cho khối bột vào tô rồi bọc kín lại, ủ cho bột nở gấp đôi.

Không cần lò nướng cũng làm được bánh mì quẩy mềm ngon tuyệt đối

– Bước 2

Lấy khối bột ra ấn xẹp bọt khí có trong khối bột sau đó chia đều thành 21 phần đều nhau.

Không cần lò nướng cũng làm được bánh mì quẩy mềm ngon tuyệt đối

– Bước 3

Lấy từng miếng bột đã được cắt nhỏ, dùng 2 tay vê đi vê lại xuống bàn cho thành sợi dài, mỗi cái bánh bạn cần 3 miếng bột nhé, 3 sợi bột bạn nên vê cho dài như nhau.

Không cần lò nướng cũng làm được bánh mì quẩy mềm ngon tuyệt đối

 

– Bước 4

Xếp 3 sợi bột đặt 3 đầu chồng lên nhau sau đó tết lại như tết tóc.

Không cần lò nướng cũng làm được bánh mì quẩy mềm ngon tuyệt đối

– Bước 5

Đặt bánh bạn vừa tết xong vào khay sạch, đậy kín lại và để bột nghỉ 30 phút hoặc đến khi bánh nở.

Không cần lò nướng cũng làm được bánh mì quẩy mềm ngon tuyệt đối

– Bước 6

Bánh đã nghỉ đủ thời gian bạn cho nhiều dầu vào chảo đun nóng dầu thì vặn lửa nhỏ vừa, cho 2-3 cái bánh vào chiên, không nên chiên nhiều trong 1 mẻ để bánh có độ nở nhé, bánh đã vàng bạn trở mặt bánh chiên tiếp cho tới khi chín vàng đều.

Không cần lò nướng cũng làm được bánh mì quẩy mềm ngon tuyệt đối
Bánh chín bạn gắp ra rồi cho bánh vào đĩa đựng đường cát, lăn đều 2 mặt cho bánh bám 1 lớp mỏng đường bên ngoài là hoàn thiện chiếc bánh mì quẩy chiên.

Thành phẩm:

Những chiếc bánh mì quẩy chiên vừa thơm ngon, mềm, ngọt được thưởng thức trong tiết trời se lạnh thì thật là tuyệt vời.

Không cần lò nướng cũng làm được bánh mì quẩy mềm ngon tuyệt đối
Chỉ với vài bước làm đơn giản bạn đã có ngay bánh mì quẩy chiên thơm ngon nóng hổi đãi cả nhà rồi.

Tâm An