Mát lịm ngọt ngào món chè trân châu sữa dừa

Một món chè đáp ứng được tiêu chí: nhanh, ngon, đơn giản mà lại hợp khẩu vị nhiều người thì chắc chắn phải kể đến là món chè trân châu sữa dừa thơm lừng, béo ngậy này thôi!

Để làm chè trân châu sữa dừa bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

  • 400ml nước cốt dừa
  • 360ml sữa tươi không đường
  • 50-100g sữa đặc (tùy vào khẩu vị)
  • ½ muỗng cafe vani lỏng
  • 140g bột gạo nếp
  • 90g bột báng
  • Dâu tây, việt quất… (tùy chọn)

Bước 1

mat-lim-ngot-ngao-mon-che-tran-chau-sua-dua-1
Cho nước cốt dừa, sữa tươi, sữa đặc và vani vào một cái nồi nhỏ, sau đó khuấy đều và bắc lên bếp đun sôi ở lửa nhỏ. Khi hỗn hợp lăn tăn sôi thì tắt lửa, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.

Bước 2

mat-lim-ngot-ngao-mon-che-tran-chau-sua-dua-2
Tiếp đến cho nước và bột báng vào nồi, sau đó bắc lên bếp. Đun khoảng 15 phút thì tắt lửa, đậy nắp trong vòng 5 phút rồi mở ra, đổ bột báng vào rổ cho ráo nước.

Bước 3

mat-lim-ngot-ngao-mon-che-tran-chau-sua-dua-3
Trộn bột gạo nếp cùng với khoảng 60ml nước rồi nhào đều bằng tay. Nếu thấy chưa đủ nước thì có thể thêm nước vào, nhào cho đến khi hỗn hợp thành khối bột dẻo mịn.

Bước 4

mat-lim-ngot-ngao-mon-che-tran-chau-sua-dua-4
Vo bột thành từng viên bột tròn nặng khoảng 3g.

Bước 5

mat-lim-ngot-ngao-mon-che-tran-chau-sua-dua-5
Bắc nồi nước sôi lên bếp rồi thả bột vào luộc cho đến khi bột nổi lên là đã chín. Lúc này bạn vớt bột ra cho vào nước lạnh để từng viên bột không bị dính vào nhau.

Bước 6

mat-lim-ngot-ngao-mon-che-tran-chau-sua-dua-6
Cuối cùng, bạn cho trân châu, bột báng vào chén và rót đầy hỗn hợp sữa dừa. Nếu thích, hãy thêm một ít trái cây để ăn kèm nhé!

Chè sữa dừa trân châu hòa quyện cùng với vị dừa béo béo đặc trưng sẽ khiến bạn phải mê mẩn, nhất là khi ăn cùng những hạt bột báng mềm, hạt trân châu dẻo dai, đúng là món ngon không gì cưỡng lại được. Để món tráng miệng này thêm phần hấp dẫn, các bạn có thể ăn cùng với các loại trái cây có vị chua nhẹ như dâu tây, việt quất, kiwi nhé!

mat-lim-ngot-ngao-mon-che-tran-chau-sua-dua-7
Chúc các bạn thành công với cách làm chè trân châu sữa dừa này nhé!

Thanh Nguyên tổng hợp từ afamily.vn