Mỗi ngày một món ăn từ đậu nành ( Phần 2 ) – Mầm đậu nành

Đa số chị em đều biết đậu nành đều tốc cho chị em phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ tiền mãn kinh. Vơi tinh chất có trong mầm đậu nành giúp chị em phụ nữ làm đẹp mà còn ngăn ngừa các bệnh ung thư

Đậu phụ kho nấm à món ăn đậm đà cho gia đình bạn
Đậu phụ kho nấm à món ăn đậm đà cho gia đình bạn

Đậu phụ kho nấm là món ăn giản dị nhưng lại rất ngon. Món đậu phụ kho nấm không chỉ giúp cho buổi ăn trở nên đậm đà hơn mà còn rất tốt cho sức khỏe

Có thể bạn quan tâm:

>> 3 đồ uống tốt cho phụ nữ tiền mãn kinh

>> Mỗi ngày một món ăn từ đậu nành ( Phần 1 )

>> Có nên làm sửa đậu nành tại nhà ?

Nguyên liệu

500g đậu phụ

100g thịt heo xay

16 nấm hương

2 muỗng cafe nước tương

2 muỗng canh dầu hào

1 muỗng cafe đường

1 muỗng cafe rượu nấu ăn

1 muỗng canh bột bắp

1 củ gừng nhỏ

2-3 cọng hành lá

Cách làm

Đậu phụ càng ngon thì càng giúp an đậm đà hơn
Đậu phụ càng ngon thì càng giúp an đậm đà hơn

Bước 1

Hành lá, gừng cắt nhuyễn. Đậu phụ cắt thành lát mỏng nhỏ hình tam giác rồi bắc chảo dầu lên bếp chiên chín vàng. Bắc chảo lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng đều thì cho gừng vào phi thơm và cho thịt xay vào xào,

Bước 2

Khi thịt săn lại thì bạn cho rượu nấu ăn vào, tiếp tục đảo và thêm nước tương cùng hành lá.

Bước 3

Sau đó bạn cho đậu phụ và nấm vào xào, nêm nếm cùng dầu hào và đường. Cho vào khoảng 1 bát nước, đun cho đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, nấu tiếp trong vòng 2-3 phút. Cuối cùng, khuấy bột bắp cùng một chút nước cho tan hết rồi cho vào đậu phụ để làm nước sốt sệt hơn.

Đậu phụ và nấm là hai loại thực phẩm cung cấp nhiều chất đạm đến từ thực vật có lợi cho sức khỏe hơn hẳn thịt, cá, trứng. Đôi với phụ nữ tiền mãn kinh thì lượng phytoestrogen có trong mầm đậu nành và đậu nành cực kì tốt. Chính vì vậy, bạn hãy thường xuyên bổ sung nguồn dinh dưỡng tốt thông qua món đậu phụ kho trứng đẹp mắt, ngon miệng này cho cả gia đình thêm khoẻ nhé!

Đọc thêm