Món ngon từ đậu phụ bỏ qua sẽ tiếc hùi hụi

Món ngon từ đậu phụ đặc biệt này với sốt nấm đậu thơm lừng, đẫm mượt lại khiến bạn có cảm giác thịnh soạn và sang chảnh như ngoài hàng khi nếm thử.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

-300g đậu phụ

-1 củ hành tây

-5 cái nấm

-4 tép tỏi

-1 miếng bơ nhỏ

-1 củ cà rốt

-2 muỗng canh dầu ô liu

-Nguyên liệu trộn đậu: 1 cây hành lá thái nhỏ , 2 muỗng canh rau mùi thái nhỏ, 1 quả trứng,  muối và hạt tiêu, 2 muỗng canh bột bắp, 3 muỗng canh bột chiên xù.

-Gia vị làm sốt: tiêu và muối, 2 muỗng canh sốt ướp thịt bò; 4 muỗng canh sốt cà chua; 2 muỗng canh dầu hào; 1 bát con nước sôi.

Cách thực hiện:

-Bước 1

Cà rốt xắt hạt lựu, hành lá cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ lụa và xắt lát mỏng.Nấm chia làm 2 phần, một nửa cắt hạt lựu, một nửa cắt lát mỏng. Hành tây bổ đôi, một nửa xắt hạt lựu, một nửa cắt lát mỏng. Đậu bọc trong miếng vải xô rồi bóp nát cho thật ráo nước.

Món ngon từ đậu phụ bỏ qua sẽ tiếc hùi hụi

-Bước 2

Làm nóng chảo với chút dầu láng mặt, cho hành tây xắt hạt lựu, nấm và cà rốt vào đảo thơm. Kế đó rắc thêm chút tiêu và muối, đảo đều rồi tắt bếp.

Món ngon từ đậu phụ bỏ qua sẽ tiếc hùi hụi

-Bước 3

Chuẩn bị một tô trộn, cho đậu phụ vào cùng hành lá, bột chiên xù, trứng, muối, tiêu, rau mùi thái nhỏ và phần hành- nấm – cà rốt vừa xào chín. Đeo bao tay thực phẩm vào rồi dùng tay bóp trộn cho các nguyên liệu quyện đều.

Món ngon từ đậu phụ bỏ qua sẽ tiếc hùi hụi

-Bước 4

Rửa sạch tay rồi thoa đều tay với một chút dầu, múc hỗn hợp đậu vào lòng bàn tay rồi viên tròn lại rồi ấn dẹt. Với phần nguyên liệu đã chuẩn bị, bạn có thể viên thành 2 – 3 phần đậu tùy kích thước.

Món ngon từ đậu phụ bỏ qua sẽ tiếc hùi hụi

-Bước 5

Làm nóng chảo khác với 2 muỗng canh dầu. Chờ dầu nóng, cho đậu vào áp chảo cho đến khi vàng đều 2 mặt thì gắp đậu ra đĩa.

Món ngon từ đậu phụ bỏ qua sẽ tiếc hùi hụi

-Bước 6

Làm nóng chảo trở lại với bơ, chờ bơ tan chảy thì cho tỏi, hành tây và nấm thái mỏng vào đảo thơm. Kế đó cho ầu hào, tương cà chua, sốt ướp thịt bò và nước vào đun sôi thì hạ lửa. Tiếp tục đun thêm 3 phút cho sốt thấm và sánh mượt thì tắt lửa. Rưới sốt lên đĩa đã sắp sẵn bít tết đậu phụ và dùng nóng.

Món ngon từ đậu phụ bỏ qua sẽ tiếc hùi hụi

Thành phẩm:

Những món ăn từ đậu phụ thường đem lại cho người thưởng thức cái cảm giác dân dã, thanh đạm. Tuy nhiên khi  bít tết đậu phụ với sốt nấm đậu thơm lừng, đẫm mượt lại khiến bạn có cảm giác thịnh soạn và sang chảnh như ngoài hàng khi nếm thử. Bạn có thể ăn kèm thêm rau củ nướng hay bánh mỳ cho khẩu phần đầy đặn. Những lúc ít thời gian thì chỉ cần một phần ăn như thế này là dư đủ dinh dưỡng cho bạn.

Món ngon từ đậu phụ bỏ qua sẽ tiếc hùi hụi
Món ngon từ đậu phụ này có thể coi là một biến tấu của món bít tết bò với sự sáng tạo tuyệt vời trong khâu chọn lựa nguyên liệu.

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Tâm An tổng hợp từ afamily.vn