Nếu quá bận, chỉ 1 chảo miến xào này cũng là đủ cho bữa tối

Miến xào món ăn dễ thực hiện, vừa nhanh gọn lại vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng. Đây sẽ là giải pháp tuyệt vời cho những ngày bận rộn của bạn.

Nguyên liệu thực hiện:

  • 300g miến
  • 2 miếng chả cá
  • 3 cây nấm hương tươi
  • Vài cây hẹ
  • ½ củ hành tây
  • ¼ củ cà rốt
  • 45ml dầu mè
  • Một ít vừng rang, dầu ăn
  • 7ml nước tương đen
  • Một ít hạt tiêu

Phần gia vị xào miến:

  • 80ml nước tương đen
  • 100ml nước đường
  • 15ml dầu hào
  • 1,5 thìa canh tỏi băm nhỏ
  • 45ml dầu ăn
  • Một ít hạt tiêu

Cách thực hiện:

Bước 1

Sơ chế: Chả cá thái sợi, cà rốt thái sợi, nấm hương và hành tây thái lát, hẹ thái khúc. Cho phần gia vị xào miến vào cốc rồi hòa tan hỗn hợp.

neu-qua-ban-chi-1-chao-mien-xao-nay-cung-la-du-cho-bua-toi-2

Bước 2

Đun sôi một nồi nước rồi cho miến vào nấu 1 phút sau đó vớt ra để ráo nước. Sau đó cho một ít dầu ăn vào  chảo cho hành tây và cà rốt vào xào sơ rồi trút ra đĩa.

neu-qua-ban-chi-1-chao-mien-xao-nay-cung-la-du-cho-bua-toi-3

Bước 3

Tiếp theo cho một ít dầu vào chảo, thêm chả cá vào xào chín rồi cho ra đĩa. Cho thêm ít dầu ăn vào chảo, tiếp đó cho nấm và 7ml nước tương và một ít hạt tiêu vào xào nấm chín rồi trút ra đĩa.

neu-qua-ban-chi-1-chao-mien-xao-nay-cung-la-du-cho-bua-toi-4

Bước 4

Cho miến đã luộc qua vào chảo, thêm phần gia vị xào miến đã pha vào đảo chung cho miến thấm gia vị. Thêm các hành tây, cà rốt, chả cá, nấm hương vào đảo chung.

neu-qua-ban-chi-1-chao-mien-xao-nay-cung-la-du-cho-bua-toi-5

Bước 5

Thêm hẹ, một ít dầu mè, vừng rang vào trộn chung là xong món miến trộn.

neu-qua-ban-chi-1-chao-mien-xao-nay-cung-la-du-cho-bua-toi-6
Thành phẩm:

Miến xào làm vừa nhanh gọn đơn giản lại vẫn đảm bảo đầy đủ chất, đây sẽ là giải pháp tuyệt vời cho những ngày bận rộn của bạn. Từng sợi miến óng ánh được bao phủ bởi một lớp dầu mè thơm nức mà không hề ngấy, ăn lại dai dai kèm rau củ tươi ngon và chả cá mềm, quả thật sẽ ngon không để đâu cho hết!

neu-qua-ban-chi-1-chao-mien-xao-nay-cung-la-du-cho-bua-toi-N
Chúc bạn làm được món miến xào chả cá thật ngon, đãi gia đình hay bạn bè đều được nhé!

Thanh Nguyên tổng hợp từ afamily.vn