Ngon ngất ngây với món đậu phụ chiên sốt me làm cực dễ

Đậu phụ chiên sốt me tuy đơn giản nhưng mùi vị lại vô cùng hấp dẫn, hứa hẹn sẽ là một món ăn đưa cơm cho mỗi gia đình.

Đậu phụ là một nguyên liệu được rất nhiều người ưa chuộng, vừa có thể sử dụng cho món chay mà vừa có thể dùng để chế biến nên những món ăn mặn cực kỳ hấp dẫn. Hãy tham khảo món đậu phụ chiên sốt mẹ cực kỳ đơn giản sau nhưng lại tích hợp đủ vị chua cay mặn ngọt. Món ăn này chắc chắn sẽ giúp bạn làm mới thực đơn của mình đấy!

ngon-ngat-ngay-voi-mon-dau-phu-chien-sot-me-lam-cuc-de-kenhphaidep-1

Nguyên liệu:

(Dành cho 2 người)

– 2-3 bìa đâu phụ chiên

– Nấm mộc nhĩ

– Nấm rơm

– Cà rốt

– Rau mùi

– Ớt sừng đỏ

– Miến trong

– 1 Chén nước me

– Bột năng

– Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, đường

– Xì dầu

– Dầu ăn

Thực hiện:

Bước 1:

ngon-ngat-ngay-voi-mon-dau-phu-chien-sot-me-lam-cuc-de-kenhphaidep-2

– Ngâm nấm mộc nhĩ mà miến cho mềm.

Bước 2:

ngon-ngat-ngay-voi-mon-dau-phu-chien-sot-me-lam-cuc-de-kenhphaidep-3

– Cắt bìa đậu phụ làm đôi, sau đó móc phần ruột bên trong ra thố để làm nhân.

Bước 3:

ngon-ngat-ngay-voi-mon-dau-phu-chien-sot-me-lam-cuc-de-kenhphaidep-4

– Cắt hạt lựu cà rốt, nấm rơm. Rau mùi cắt nhỏ.

– Nấm mộc nhĩ và miến vớt ra và cũng cắt nhỏ.

Bước 4:

ngon-ngat-ngay-voi-mon-dau-phu-chien-sot-me-lam-cuc-de-kenhphaidep-5

– Cho tất cả nguyên liệu ở bước 4 và phần ruột đậu phụ ướp cùng gia vị sau: 2 thìa bột năng, 2/3 thìa muối, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa đường, 1/3 thìa tiêu xay.

Bước 5:

ngon-ngat-ngay-voi-mon-dau-phu-chien-sot-me-lam-cuc-de-kenhphaidep-6

– Trộn đều phần nhân rồi nhồi vào trong đậu phụ chiên.

Bước 6:

ngon-ngat-ngay-voi-mon-dau-phu-chien-sot-me-lam-cuc-de-kenhphaidep-7

– Đun nóng dầu trên chảo, cho ớt sừng cắt khúc vào cho thơm.

– Sau đó cho chén nước me, 1 chén nước lọc, 3-4 thìa đường, 1 thìa canh xì dầu, một ít muối và hạt nêm. Nêm nếm sao cho có vị chua ngọt mặn là được. Đun nước sốt me sôi một tí thì cho đậu phụ vào. Trở đều hai mặt, đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút. Cho ra đĩa dùng nóng.

ngon-ngat-ngay-voi-mon-dau-phu-chien-sot-me-lam-cuc-de-kenhphaidep-8
Thành phẩm sau khi chế biến

Hầu như ai cũng đã quá quen thuộc với món đậu phụ sốt cà rồi, tại sao bạn không thử ngay món này để đổi mới thực đơn cho gia đình mình? Chúc các bạn ngon miệng!

Trúc Cẩm tổng hợp từ afamily.vn