Thịt heo mà rim theo kiểu này thì cơm bao nhiêu cũng hết

Thịt heo có nhiều cách chế biến nhưng nếu bạn rim theo kiểu này thì đảm bảo cơm bao nhiêu cũng hết

Nguyên liệu:

– 4 miếng thịt nạt heo (cắt dày cỡ 1cm)

– 20ml nước

– 2 muỗng canh nước tương

– 4 muỗng canh bột bắp

– ½ muỗng café đường

– 1 củ gừng tươi, cạo vỏ cắt miếng mỏng

– 2 nhánh hành lá, cắt khúc dài 3cm

– Dầu để chiên

Sốt để rim thịt:

– ½ muỗng café rượu trắng

– 1 muỗng canh nước tương

– 1/8 muỗng café tiêu

– Nhúm muối

Cách làm:

Bước 1

Thịt heo mà rim theo kiểu này thì cơm bao nhiêu cũng hết
Thịt mua về đập mỏng bớt cho dễ dàng thấm ướp gia vị

Bước 2

Thịt heo mà rim theo kiểu này thì cơm bao nhiêu cũng hết
Cho thịt heo vào bát lớn, thêm nước tương, đường vào. Sau đó pha nước và bột bắp vào ướp cùng, trộn đều lên cho thấm gia vị ướp.

Bước 3

Thịt heo mà rim theo kiểu này thì cơm bao nhiêu cũng hết
Chọn loại chảo sâu lòng, cho dầu ăn vào làm nóng, tiếp theo bỏ thịt vào chiên sơ cho giòn vỏ bên ngoài. Chiên đến khi thấy vàng là được.

Bước 4

Thịt heo mà rim theo kiểu này thì cơm bao nhiêu cũng hết
Múc một ít dầu ban nãy khi chiên vào một chảo khác. Cho gừng và hành lá đã cắt vào xào sơ.

Bước 5

Thịt heo mà rim theo kiểu này thì cơm bao nhiêu cũng hết
Cho thịt vào và nêm thêm gia vị để tạo thành sốt rim như: Nước tương, ít muối, đường, tiêu và cả rượu trắng vào. Rim trong 1-2 phút sốt sệt lại là đủ.

Thành phẩm:

Món thịt heo rim hoàn thành nhìn ngon, thơm và hấp dẫn thôi rồi. Vị đậm đà khi ăn kèm cơm nóng thì ngon bá cháy luôn, thịt được chiên sơ qua nên rất giòn bên ngoài nhưng bên trong lại mềm không bị khô.

Thịt heo mà rim theo kiểu này thì cơm bao nhiêu cũng hết