Thử ngay mì trộn trứng lòng đào – Món ăn hót nhất Sài Thành hiện nay

Món mì trộn với phần nước sốt đậm đà, kết hợp với trứng lòng đào béo béo kèm sự cay nhẹ của ớt sa-tế là một trong những món ngon bạn có thể làm tại nhà để đãi cả nhà

Nguyên liệu

– Trứng gà

– Một chút ớt sa-tế

– Mì

– 200gr thịt băm

– Cải ngọt, hành lá

– Bò viên

– Tỏi phi, tóp mỡ chiên vàng

– Tỏi băm và gia vị nêm nếm

– Nước dùng, củ cải, cà rốt

– 1 bát nhỏ tương cà

Cách thực hiện

Bước 1

Làm sốt thịt bằm:

Làm nóng chảo, bỏ dầu vào và phi thơm tỏi, cho thịt bằm vào đảo đều. Tiếp theo bạn cho 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe muối, 2 thìa cafe đường, ớt sa-tế, tương cà vào xào cho thấm (có thể thêm một chút nước). Nêm nếm sao cho vừa mặn vừa ngọt.

Thử ngay mì trộn trứng lòng đào
* Nếu thích ăn cay nhiều thì bạn có thể thêm ớt sa-tế hay tương ớt.

Bước 2

Đun sôi nồi nước. Khi nước vừa sôi thì cho trứng vào luộc khoảng 5 phút sẽ có trứng lòng đào. Vớt trứng ra để qua nước lạnh cho nguội rồi lột vỏ.

Thử ngay mì trộn trứng lòng đào

Bước 3

Luộc cải ngọt trong nước sôi để ăn kèm.

Thử ngay mì trộn trứng lòng đào

Bước 4

Trụng mì trong nước sôi. Bạn canh sợi mì hơi mềm thì vớt ra để mì khi trộn không bị trương.

Thử ngay mì trộn trứng lòng đào

Bước 5

Cho mì ra bát, tép mỡ chiên vàng, cho tỏi phi, sốt thịt bằm vào trộn đều. Để cải ngọt và hành lá lên trên.

Thử ngay mì trộn trứng lòng đào

Bước 6

Đun nước dùng với cà rốt và củ cải, cho thêm bò viên hay thịt bò vào tuỳ thích. Múc nước dùng ra chén cùng với trứng. Ăn kèm mì trộn và nước dùng lúc còn nóng.

Thử ngay mì trộn trứng lòng đào

Thành phẩm

Món mì trộn hoàn thành bạn sẽ không thể cưỡng lại được, hấp dẫn nhất là phần nước sốt thịt bằm đậm đà, cay nhẹ của ớt sa-tế, kết hợp với trứng lòng đào béo béo thì chỉ trong phút chốc là hết một tô ngay. Bạn cũng đừng quên thưởng thức  bát nước dùng ngon ngọt điểm thêm vài miếng bò viên thì bảo đảm bao tử của bạn sẽ rất thoả mãn.

Thử ngay mì trộn trứng lòng đào